บราวนี่คุกกี้

ส่วนผสม	เปอร์เซ็นต์(%)	น้ำหนัก(กรัม)
แป้งอเนกประสงค์ตราปลาหมึกดำ	100	200
ผงโกโก้	20	40
มาการีนตราโกลเด้นชิลด์	133	266
น้ำตาลทราย	225	450
ไข่ไก่	133	266
กลิ่นวานิลา	1	2
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้งสับ	100	200

จำนวนที่ได้ ได้จำนวน 1 ถาด (พิมพ์ถาดคัสตาร์ด ขนาด 9.5x 11 x 2 นิ้ว)

อุณหภูมิที่ใช้อบ 345 องศาฟาเรนไฮด์ หรือประมาณ 175 องศาเซลเซียส (ให้ไฟบน เท่ากับ ไฟล่าง) วิธีทำ

ร่อนแป้งสาลีตราปลาหมึกดำ และ ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน ผสม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้งสับ ลงไป พักไว้
ใส่มาการีน ตราโกลเด้นชิลด์ ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟให้ละลาย ยกออกจากเตา เทน้ำตาลทราย ลงไป ตีให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมข้นและเกือบเย็น(โดยใช้ความเร็วปานกลาง) ค่อยๆ เติมไข่ไก่ ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดี
เติมกลิ่น และเติมส่วนผสมของแป้งลงไป คนให้เข้ากันดี
เทใส่พิมพ์ถาดขนาด 9.5 x 11 x 2 นิ้ว ที่ทาเนยรองกระดาษไว้แล้ว ได้จำนวน 1 ถาด
นำเข้าอบ ประมาณ 40 - 45 นาที หรือจนกระทั่งสุกได้ที่ นำออกจากเตา แซะขนมออกจากพิมพ์
พอขนมเย็น ให้ตกแต่ง ราดด้วย ตุ๋นช็อกโกแลตสำเร็จรูป และโรยมะม่วงหิมพานต์อบ ลงไปให้ทั่ว
ตัดเป็นชิ้น ขนาด 1 นิ้ว x 3 นิ้ว

สูตรหน้าช็อกโกแลต (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตอย่างหวาน	120	กรัม	ตุ๋นด้วยหม้อตุ๋น จนละลายทั่ว
มาการีนตราโกลเด้นชิลด์	15	กรัม	เติมมาการีนคนให้ละลาย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้ง	75	กรัม	สำหรับโรยหน้า