ขนมปังนมสด

จำนวนที่ได้ น้ำหนักรวม 1,985 กรัม

  ตัดน้ำหนัก_____ กรัม ได้จำนวน____ ชิ้น


อุณหภูมิที่อบ  380 องศาฟาเรนไฮด์ หรือประมาณ 190 องศาเซลเซียส (ให้ไฟล่างเท่ากับไฟบน)

วิธีทำ

ผสมส่วนสปันจ์ นวดให้เข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
เทส่วนสปันจ์ ลงในเครื่องผสม เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด(โด) ลงไป นวดต่อจนเนียนได้ที่ พักแป้งไว้ 10 – 15 นาที
นำแป้งมาตัดน้ำหนักตามขนาดของพิมพ์ที่ใช้ คลึงกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที
ทำรูปร่าง ใส่พิมพ์ รอให้ขึ้นได้ที่ ปิดฝา
นำเข้าอบ ประมาณ 50 - 55 นาที หรือจนกระทั่งสุกตัวดี นำออกจากเตาแล้วเทออกจากพิมพ์ ทันที