แยมโรล

ส่วนผสม	เปอร์เซ็นต์(%)	น้ำหนัก(กรัม)
แป้งเค้กตราจิงโจ้	100	100
ผงฟู	2	2	( ¾ ช้อนชา)
ไข่ไก่	200	200
น้ำตาลทราย	150	150
นมข้นจืด	55	55
เนยสดละลาย	50	50
กลิ่นวานิลลา	1.5	1.5	( ½ ช้อนชา)

จำนวนที่ได้ พิมพ์ ถาดแยมโรล (ขนาด 11 x 15 x 1 นิ้ว) ได้จำนวน 1 พิมพ์
อุณหภูมิที่ใช้อบ 400 องศาฟาเรนไฮด์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ( ไฟบนแรงกว่าไฟล่าง)

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้กตราจิงโจ้ และผงฟูเข้าด้วยกัน
ตีไข่ไก่ ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ พอเป็นฟองหยาบๆ เติมน้ำตาลทราย ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสม ข้นขาว
เปลี่ยนเป็นความปานกลางของเครื่อง ตีต่อจนส่วนผสมข้นเนียน และอยู่ตัว
นำส่วนผสม ออกจากเครื่อง เติมแป้ง คนตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นจืด และ เนยสดละลาย ตามลำดับคนให้เข้ากันดี
เทใส่พิมพ์ถาดแยมโรล(11 x 15 x 1 นิ้ว) 1 พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบ ประมาณ 12 - 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
นำออกจากเตา ให้กระแทกพิมพ์ 1 ครั้ง ทิ้งไว้จนเย็น แซะออกจากพิมพ์
นำไปปาด ด้วย บัตเตอร์ครีม ม้วนเป็นท่อน