แป้งสาลีสำหรับทำปาท่องโก๋ตราปลาคู่
แป้งสาลีตราปลาคู่เป็นแป้งเฉพาะซึ่งโม่เป็นพิเศษเพื่อใช้ทำปาท่องโก๋ ลักษณะของแป้งจะยืดตัวได้ดีมาก เมื่อตบแป้งให้บางปาท่องโก๋จะยังสามารถฟูตัวได้ดีมาก ลักษณะเนื้อปาท่องโก๋จะกรอบนอกนุ่มในและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้แป้งปาท่องโก๋ตราปลาคู่ยังเหมาะในการทำทองม้วน ทองพับแบบกรอบเบาและโรตี ซึ่งโรตีที่ทำจากแป้งปลาคู่นี้จะให้โรตีที่นุ่มและกรอบพอดีไม่แข็งกระด้าง