รำข้าวสาลี (Wheat bran)

รำข้าวสาลีเป็นผิวด้านนอกของเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งแยกออกขณะทำการโม่แป้งสาลี รำข้าวสาลีเป็นแหล่งของเส้นใยธรรมชาติ, วิตามิน (บี 1, บี 2, บี 6 และอี), ฟอสฟอรัส, โปแตสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม นอกจากนี้ยังมีปริมาณโปรตีนและไขมันที่สูง โดยไม่มีคลอเลสเตอรอล