แป้งเค้กตราจิงโจ้

ความชื้น            (max.)   13.50 %

โปรตีน                           7.80 – 8.40 %

กลูเต้น              (max.)    24.00 %

ขี้เถ้า                 (max.)   0.420 %

แป้งสาลีตราจิงโจ้เป็นแป้งสาลีที่ผลิตโดยผ่านกระบวนการโม่พิเศษทำให้แป้งมีความขาว เนื้อแป้งละเอียด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ทำซาลาเปา ซาลาเปาที่ได้จะขาวมาก นุ่มไม่เหนียว มีขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำโมจิ แยมโรล แผ่นเกี๊ยวซ่า ปุยฝ้าย เอแคลร์ สาลี่ คุกกี้(แบบกรอบเบา)